VINHOS E PRATOS

Há dias recebemos um pedido de um dos nossos seguidores, no sentido de aconselharmos diferentes espécies de vinhos e tentar, associá-los a diferentes pratos.

Sabemos que não somos “experts” na matéria mas, dando seguimento ao pedido que nos fizeram, aqui ficam então as nossas sugestões, alertando para o facto de que atualmente já se considera que não há vinhos “certos” para pratos “certos”. Assim sendo, permitimo-nos resumir:

- Tintos, claretes e rosés – podem acompanhar quase todos os pratos, inclusive, alguns pratos de peixe;

- Tintos encorpados – são aconselhados para a maioria dos pratos de carne, queijos e bacalhau;

- Brancos  leves – indicados para marisco;

-  Brancos secos – reservados para peixe e moluscos;

- Vinhos doces – apropriados para servir com sobremesas;

- Champanhe e Espumante – são utilizados essencialmente para brindes, podendo também acompanhar alguns pratos de marisco.

Esperamos ter ajudado de alguma forma.

Para si que nos segue, arrisque e partilhe connosco as suas opiniões a respeito deste ou de outros assuntos.