Há dias recebemos um pedido de um dos nossos seguidores, no sentido de aconselharmos diferentes espécies de vinhos e tentar, associá-los a diferentes pratos. Sabemos que não somos “experts” na matéria mas, dando seguimento ao pedido que nos fizeram, aqui ficam então as nossas sugestões, alertando para o facto de que atualmente já se considera que não há vinhos “certos” para pratos “certos”. Assim sendo, permitimo-nos resumir: - Tintos, claretes e rosés – podem acompanhar quase todos os pratos, inclusive, alguns pratos de peixe; - Tintos encorpados – são aconselhados para a maioria dos pratos de carne, queijos e bacalhau; - Brancos leves – indicados para marisco; - Brancos secos – reservados para peixe e moluscos; - Vinhos doces – apropriados para servir com sobremesas; - Champanhe e Espumante – são utilizados essencialmente para brindes, podendo também acompanhar alguns pratos de marisco. Esperamos ter ajudado de a...
O que já é hábito não causa surpresa... Curioso??